В гостинично-рестораннный комплекс требуется шеф-повар.

Должностные обязанности:
-Контроль работы поваров и соблюдение технологии приготовления блюд;
-Ввод нового меню (в основном европейская кухня),

-Разработка сезонных предложений, маркетинговых акций, рассчитанных на привлечение гостей;

-Составление тех.карт, расчет и анализ себестоимости блюд;

-Организация и контроль технологического процесса в производственных подразделениях;

-Контроль соблюдения санитарных норм;
-Контроль качества закупаемого сырья;

-Оптимизация технологических процессов;
-Участие в проведении плановой инвентаризации и т.д.;

-Участие в подборе всех сотрудников кухни; организация работы, расстановка и контроль за деятельностью сотрудников;

-Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения со склада;
Требования:

- Опыт работы на позиции шеф-повара от 5 лет при интенсивных продажах;

- Знание европейской и русской кухни, хоспер;

- Наличие положительных рекомендаций, портфолио работ;

- Умение работать в режиме многозадачности.

Условия:

- Заработная плата: 150000руб + KPI

- Своевременная выплата заработной платы.

- Корпоративное питание.

- Готовы рассматривать кандидатов из других городов, предоставляется жилье.

- Официальное оформление по ТК РФ

- График работы 5/2. Выходные: плавающие

- Месторасположение г. Ростов-на-Дону

Резюме направлять на e-mail: renome@a-renome.ru, либо заполнить нашу форму резюме по ссылке: http://www.a-renome.ru/forma-rezyume.html.

телефоны: (863)201-38-17, 8-960-454-65-50, контактное лицо Алена.

< Предыдущая		Следующая >